宁波市鄞州区金家漕小学303班 罗臻
黄泥拱是一种春笋的名字，是我外婆家的特产之一。为什么叫它黄泥拱呢？因为它生长的泥土和其他笋不太一样，是黄色的。
每当春雨过后，黄泥拱就从泥土中冒出了头。这时，大人们就扛着锄头，上山挖黄泥拱去了。要挖哪里呢？我来告诉你，应该在有裂缝的地方挖，因为黄泥拱的头是细细尖尖的，当它生长的时候，会先把泥土顶出裂缝。所以，当你看到有裂缝的地方，就有很大的机会可以挖到黄泥拱啦！
黄泥拱的根部是雪白雪白的，上面有许多红色的小点点。它的笋壳一片一片互相重叠盖在一起，就像一件件衣服一样，把它裹得密不透风。黄泥拱笋壳的颜色也和一般春笋的咖啡色不同，是土黄色的。当你把笋壳剥掉，就会看到雪白的笋肉，用手指掐一下，鲜嫩的笋汁就会流出来。
黄泥拱味道又甜又脆，所以很有名，吃法更是不少，外婆最喜欢红烧。放点儿油，把切好的笋倒进锅里一炒，再添上酱油、盐等各种调料，不一会就烧熟了。远远地你就能闻到黄泥拱特有的香味儿，夹起一块放到嘴里，满嘴的汁水，脆生生的口感，别提有多好吃了。
黄泥拱，香、脆、甜嫩、多汁，令我爱不释口，欢迎大家来我的家乡品尝美味的黄泥拱！
指导老师：童张连
