宁波市鄞州区宋诏桥小学301班 周维妮
我的外婆有一双巧手，会做很多美味的点心。
今天，外婆要教我做点心。这种点心是用番薯加工制作而成的，两头尖尖，肚子肥肥，像一颗大大的枣子，有些人叫它薯蓉枣。因为它看起来又特别像可爱的小麻雀，所以大家又把它叫做煎雀。
我们将番薯、糯米粉等材料准备好就开始动手。
第一步：揉面。先把煮熟的番薯去皮，然后加糖、加水，和糯米粉搅拌在一起，然后用力地揉，让糯米粉、番薯和糖均匀地糅合在一起。最后揉成的面团呈现出一点点淡淡的黄色，并散发着阵阵香味。
第二步：揪煎雀。外婆让我先揪起一小团面放在手心里，双手对着面团轻轻地打转，把面团搓成汤圆样，再上下揉搓，把圆面团搓成大拇指大小，两头尖尖，中间是肥肥的样子，这样一个煎雀就算是做好了。一开始，我搓的煎雀大小不一，速度也很慢，后来熟能生巧了。在我和外婆的齐心协力下，不一会儿，托盘里就摆满了一只只煎雀，好似一群小麻雀在开大会，真有趣。
第三步：炸煎雀。油锅烧热后，外婆把煎雀一只只小心地滑入锅中，煎雀的四周顿时冒起了小油泡，油泡由小变大，像一个个小巨人托起了煎雀在锅里翻腾。不一会儿，它们就变成了金黄色，一阵阵香味钻入我的鼻子，飘满整个厨房，勾得我直流口水。
煎雀出锅啦！热乎乎、香喷喷，外表酥脆内里糯韧，简直就是人间一大美味。我一口气吃了12只后，满足地摸摸小肚子，大声说：“外婆，你还会做什么点心，都教给我吧，将来我要把这些美味的点心做给更多的人吃！”
指导老师：童燕芬
