苗苗老师
说起写美食作文，可能一众小吃货们最有发言权了。之前的确收到了很多描写美食的小作文，作为一个爱吃的人，老师也是非常认真地读完了每一篇文章，有时候看着看着肚子还会情不自禁地饿起来。
关于美食的灵感，一定来源于生活，每一篇美食作文的背后，都有小作者那颗热爱生活的心。
美食作文的内容，可以从食物的外形、味道和制作过程这些方面展开来写。写色香味，是写食物的“皮囊”，写制作过程，相当于把食物的“内心”和“灵魂”展示给大家看。别笑，老师是一本正经地和大家讨论这个话题的。要想了解此类作文具体的写作方法，我们先来读一读两篇小作文吧！
例文一
香喷喷的竹筒饭
一年级 邬亚轩
星期六的早上，爷爷答应我做竹筒饭，我高兴得跳了起来。
做竹筒饭，首先要有一根新鲜的竹子，因为用新鲜的竹筒做出来的饭，会有种天然的清香味，吃起来口感才好。一大早，我就跟着爷爷、爸爸去山上选竹子。一路上，我发现花儿格外美丽，空气也特别清新。山路很滑，爷爷扛着锯子在前面引路，爸爸背着我跟在后面。到了竹林，我们挑了一棵大竹子，然后爷爷用锯子把竹子锯成一段一段（锯下的竹子必须带节的）。回到家，我和爸爸把一节节的竹子洗干净再晾干。
傍晚，爷爷把泡软的大米，加上腌制的排骨一起放入剖开的竹筒内，放到锅里开始蒸了起来。过了一会儿，我看见蒸汽冒了出来，丝丝香味也飘了出来。可是爷爷说还不能吃，得继续蒸。馋得我眼巴巴地盯着竹筒，肚子也咕咕叫了。过了好一会儿，爷爷熄了火，提醒我还要焖一会儿。我等得心都快焦了。
“吃竹筒饭喽！”爷爷喊了一声。我赶紧扑过去，啊！真是太香太香了！我终于吃到香喷喷的竹筒饭啦！
这一篇小短文的写作重点是如何制作竹筒饭。有意思的是，小作者还描写了盛饭工具竹筒的制作过程，先是挑选竹子，然后把竹子洗干净晾干，锯成一段段。制作竹筒饭的过程比较简单，遗憾的是小作者没有描写过多的细节，在这点上，其实还可以做一些补充说明。
蒸汽和香味同时出现，蒸汽是视觉描写，而香味是嗅觉描写，两者结合，使读者更能感受到美食的诱惑。可在此时，竹筒饭居然还不能吃，所以文中作者的心理活动描写和生理状态描写更加突出了竹筒饭的美味。
例文二
悠悠鳗香
六年级 祝一尧
宁波人酷爱海鲜，自然不会放过鲜美的鳗鱼，但是吃鳗鱼是十分讲究的，一道美味鳗鱼的诞生,得先从选材开始。去市场买鳗鱼的时候，总会听老板眉飞色舞地推销：“我家的鳗鱼，是正宗的本地鳗鱼呢！”人们把非本地鳗鱼叫作“外洋鳗”，“外洋鳗”又粗又长，眼珠黄黄的。本地的东海鳗鱼，体型要娇小些，眼珠白润润的，肉质细腻，刺儿也细，这样的鳗鱼才算上品。
小作者就地取材，选了我们宁波人最喜欢的海鲜之一——鳗鱼。首先在写美食的选材上就让人眼前一亮，而且还特别专业：本地鳗鱼和外洋鳗鱼经过对比描写，它们的特点、区别一目了然。
做鳗鱼最简单的方法，就是把新鲜鳗鱼切成小段，放到锅里清蒸。这样蒸出来的鳗鱼原汁原味，香糯可口，一块块雪白雪白的蒜瓣子肉，油汪汪滑嫩嫩的，叫人看着就忍不住直淌口水。
每年腊月，妈妈还会用鳗鱼做成咸香的“鳗筒”。做“鳗筒”要先把鳗鱼从肚子处剖开，去掉内脏，洗净后放进加了葱、姜、蒜的盐汤里，泡上一夜，再用麻线把鳗鱼从头到尾都捆起来，锁住鲜味，最后把它晾到通风阴凉处就行了。在冬天猛烈的西北风里晾上两三天后，蒸熟就能吃了。这时的鳗鱼肉，香飘十里，谁尝了都赞不绝口。
还有一种常见的做法，就是把鳗鱼做成鳗鲞。把新鲜的鳗从背部剖开，去掉内脏，刷上一层盐，用竹签把鱼肉撑开，然后高高挂起来晾晒。等鳗鱼看起来像标本的时候，就可以取下来，切段后存冰箱，成了我们家的“储备粮”。想念它的时候，不管春夏秋冬都可以拿出来解馋。别看它其貌不扬，干巴巴的，像木柴片一样，可放到锅里一蒸，整个厨房都鱼香袅袅。装盘端出来，还真是一道镇得住场的山珍海味。金黄的鱼肉圆鼓鼓的，上面的纹路清晰可见。我总抵挡不住鳗鱼的诱惑，不等开饭就急不可耐地挑一块最大的鱼，蘸些米醋大快朵颐起来。大块的鳗鱼肉在我嘴里即刻化为细腻的千丝万缕，海鱼特有的鲜味从舌尖蔓延开来，浓郁的香气沁入肺腑，我深深沉浸在这醉人的鲜香里。
我们宁波人吃鳗鱼，有几种经典的吃法。味道最鲜美要数清蒸鳗鱼，文中那些描写清蒸鳗鱼肉的词句非常到位，特别是“油汪汪滑嫩嫩”，说明鳗鱼肉质新鲜肥美，真是看得人口水“哒哒滴”。
另一种吃鳗鱼的方法，是做成“鳗筒”，制作过程并不复杂，而最常见的一种鳗鱼做法，是将它制成鳗鲞。鳗鲞和鳗筒的区别在于，鳗筒在制作过程中是卷起来的，这种制作工艺封住了鳗鱼肉质中的鲜味，相对于鳗鲞来说，肉质更软，水分保留得更多一些，味道也更鲜。而鳗鲞的晾晒是要把鳗鱼剖开以后，用筷子或竹签把鳗肉撑开，完全风干，更易于保存。它的肉质相对干硬一些，是一道风味独特的下酒菜。
在每一个盛产鳗鱼的季节，看到街头巷尾里挂在窗前、屋檐上的鳗鱼，我都能感觉到那丝丝缕缕的鳗鱼香气，已经嵌进我的记忆里。
结尾，作者用了一个“嵌”字，说明他对鳗鱼的记忆相当深刻，对此念念不忘。通过这篇作文，相信许多外地的朋友们也能感受这股特别的香气。因为“悠悠鳗香”，也算是众多美食中具有地方特色的一种了。
