慈溪润德小学三（3）班 卢晨喆
听奶奶说，自家的雪菜可以收了，于是大家都来帮奶奶的忙。
我们远远就看到了那片菜地，雪菜长得可真好，在阳光下泛着绿光。走近一看，雪菜的叶子紧紧地挨在一起，叶子的边缘是波浪形的，就像奶奶手中的镰刀。“嚓嚓嚓”，奶奶手起刀落，成片成片的雪菜就乖乖地躺下了。我赶紧捡起一棵仔细看，发现它的菜梗细细长长的，白中带绿，用手一捏就会凹下去。
新割来的雪菜要及时晾晒，于是我们先摘除那些枯黄的叶子，然后把它们放在浴缸里又冲又刷，洗得干干净净。我来帮忙晾晒，把菜从中间分开，让它们像骑马似的架在院子的竹竿上。就这样，忙活了好一会儿，我终于把雪菜全晾好了。瞧！一株株雪菜排着队骑在竹竿上，就像在坐火车一样。
过了几天，奶奶就把雪菜收起来，堆在后面的小房子里。又过了几天，这些雪菜逐渐变黄了，我问奶奶：“为什么要让菜变黄呀？”奶奶说：“变黄的菜腌制后味道更鲜美。”另一边，妈妈已经开始切菜了。她先切掉菜根，然后把菜切成一段一段，妈妈说：“不能切太长，也不能太短，一寸左右刚刚好。”爸爸把切好的菜放进缸里压实，在上面均匀地撒上一层盐，然后再放再撒，缸里的菜渐渐满了起来。这时爸爸居然爬进缸里，用脚使劲地踩，把菜踩实，直到再也装不下为止，最后拿来一块大石头压在上面。
奶奶说，过几天菜汁就会出来，然后就会变成雪菜了。原来雪菜是这么“炼”成的，真神奇啊！
