宁波市鄞州区古林镇藕池小学301班 李翊欣
我最爱吃南瓜馒头，今天放学回家，刚好看到路上有摊贩在卖南瓜，爷爷就买回来一个，让我回家跟他一起做南瓜玫瑰馒头。
首先是制作南瓜面团，将买来的南瓜去皮，然后蒸熟，接着准备一个大盆，倒上面粉，将蒸熟的南瓜放入面粉中，加入适量的温水和酵母，然后用手不停去搅拌面粉，在这个过程中不断加水，直到面粉、南瓜、水三者均匀地融合在一起，南瓜面团就完成了。
我从刚揉好的面团里，捏出一团，重新用力揉搓，搓成长条形，既不能太长，也不能太细，一般而言，揉得和擀面杖一样粗细就可以了。接着，用小刀把揉好的长条形的面团平均地切割成四份，用手或擀面杖将这四个面团一个个压平，不能太厚也不能太薄，厚了烧出来的馒头就不好吃了，太薄就容易压破，这分寸要把握得好才行。
把面团压成面皮后，就要给四张面皮排排队了，我将第一张面皮叠着第二张面皮的一半，接着放第三张……一张张有序地放好。接着，用筷子在它们中间竖着轻轻压一下，将面皮从下到上，垂直于筷子压痕的地方卷起来，拿起小刀，沿着筷子印痕，将面团一分为二。这样，两个南瓜玫瑰馒头造型就做好了。
我们将做好的南瓜馒头放入蒸锅里，点火开蒸，不一会儿屋子里就满满都是南瓜的香气了。揭开锅，南瓜玫瑰馒头已经蒸熟了，金色的南瓜馒头散发着诱人的光泽。
我吃着自己做的馒头，心头甜滋滋的。
指导老师：施巧玲
