工序的概念是指：制造、生产某种东西或达到某一特定结果的特定步骤。无论是做一道美味佳肴，还是完成一件艺术品，要记录其中的一道或几道工序，该怎样写，才不让读者觉得枯燥无聊呢？如果只是按照顺序一条条记录下来，难免会让人觉得无趣。
我举个例子，在我们收到的来稿中，有很多是写画糖人的。一听到“糖人”，就能勾起许多人的童年记忆，所以大家的阅读兴趣也会被提起来。在写做糖人的过程中，描绘一下糖稀的颜色、香味，用生动活泼的语言记录一道道工序，一篇色、香、味、趣俱全的文章就诞生了！打住打住，不好意思，一提到吃，我就忍不住多说了几句。
黄豆脱壳记
五年级 郑成烨
今天阳光灿烂，爷爷从小房子里搬出一捆捆“柴”。
“爷爷，你晒这些柴干嘛呀？”我好奇地问。
“柴？傻孩子！”爷爷哈哈大笑，“这是黄豆，你爱喝的豆浆就是它磨成的！”
仔细一看，这些枯黄的杆子上，果然有许多鼓鼓的豆荚，看来黄豆宝宝都在里面睡大觉呢！我用手一捏，黄豆脱壳而出，豆儿圆圆的，皮儿黄黄的，每颗豆子上还有一条线呢，如同一个胖娃娃咧着嘴在笑。
“可是，这么多黄豆，怎么剥得过来呢？”我不禁发起愁来。爷爷好像看出了我的心思，拍拍胸脯，满脸自信地说：“包在我身上！”
爷爷麻利地解开绳子，把黄豆杆摊平，让它们充分享受阳光浴，并神秘地对我说：“午饭后我们开始行动！”
给黄豆脱壳的这道工序到底是怎么完成的呢？在我们的印象中，现在很多农作物的加工都是用机器代替手工劳作了。小作者对黄豆脱壳之前的样子进行了描写，黄豆杆子很不起眼，像一捆捆柴。但脱壳而出的黄豆就比较可爱了，作者形容它们为“胖娃娃”。这么多黄豆，要怎样才能全部手工脱壳呢？在这里，作者还设置了一个小小的悬念，吸引大家往下读的注意力。
午后，阳光更加强烈了，晒场里不时发出“啵啵啵”的声音，原来是黄豆宝宝禁不住太阳的呼唤，迫不及待地弹了出来。爷爷先从后院搬来一块光滑的大石板，又在旁边挂了一块布。“这是要变什么戏法呀？”我小声嘀咕着。接着，爷爷拿起一小捆黄豆，在石板上用力一打，许多可爱的黄豆宝宝破壳而出，它们弹出来时冲击力很大，有些落到了地上，有些正要弹出去，却被旁边爷爷挂的一块布也挡了回来。“姜还是老的辣呀！”我心里暗暗佩服起爷爷来。
我看着手痒，也学着打了起来，但说起来容易做起来难，没打几捆，就累得不行了。爷爷说：“打黄豆看着轻松，其实是个力气活，你还是去捡弹到外面的黄豆吧！”
这部分的文字，详细地记叙了黄豆脱壳的“秘密”。原来，第一个办法就是让它们自然地跳出豆荚。作者在这里连用了象声词三个“啵”、一个“迫不及待”，还有一个动词“弹”，说明这些“小家伙”在阳光的照射下，豆荚受热，豆子破壳而出的冲击力度是很强大的。就第二个办法，爷爷在光滑的石板上把豆荚里的黄豆打出来，“我”也想模仿，可这并不简单。于是，“我”被爷爷打发去捡黄豆。
过了一段时间，黄豆打完了，现在要把混在黄豆中的小枝小叶挑掉，我想：我们家有没有专业机器，那么多枝叶什么时候才能挑完呀！可是，爷爷总是有办法，他拿出一个中间有一个个小孔的竹匾，把黄豆连同枝叶一起放进竹匾，再用力来回抖，黄豆一个个从小孔中漏了出来，枝叶则留在了上面。这样一遍又一遍，黄豆里只剩一些很细小的碎叶了。爷爷又把黄豆装在畚斗里，举过头顶，让黄豆徐徐落下，碎叶呢？则随风飘走了。
黄豆就这样脱壳了。晚上，喝着美味的豆浆，我心里别提有多快活！
黄豆脱壳这道工序的第三个步骤，就是“精加工”。这里的精加工还是用手工代替机器完成。我们可以看出，其实这个步骤并不复杂，只是要讲究方法。这个方法用一个词概括，就是“抖”。爷爷运用工具竹匾和畚斗，把不需要的杂质去掉，只剩下脱了壳的黄豆——手艺人的智慧是无穷的，他们从不断的劳作中总结出最有效的方法，以达到最终目的。
怎么样，读完这篇习作，同学们是不是又增涨了很多知识呢？我们回到之前提出的一个问题，用这样的文字记录一道工序，大家还会觉得枯燥无聊吗？这当中还有一个很重要的原因，就是小作者亲自参与了这次给黄豆脱壳的劳作，他观察得仔细，记录得详细，而文字的运用，也是非常讲究的。虽然，他没有用什么华丽的辞藻来修饰全文，但细细品味就会发现，这些文字中凝聚着劳动人民的智慧结晶和淳朴品质。也许正是这样的一种特质，更为整篇文章添彩了吧！
