浓浓的年味

  随着腊月二十三响彻云霄的鞭炮声，我们离春节又近了一步。   腊月二十三，这是春节前一个重要的民间节日，人们也称它为“祭灶节”。在这天家家都会停下手中的各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动，家里的男主人一大早准备好烛台和蜡烛，在前面放上祭灶果，水果等供品，到了晚上，祭灶果供好了，小孩子们就会迫不及待地大吃特吃。这红红的红果、纯纯的白果，细长的油果，脆脆的冻米糖，那个咪道别提多好吃了。

过了腊月二十三就是人们购置年货的时候。超市里人山人海，家家都在为过年置办年货什么：各种糖果、各种海鲜，五花八门的年货，红红火火的对联都是必不可少的，特别是海鲜，说到海鲜就不得不提一下我们家过年餐桌上一道必不可少的菜，鳗鱼干，宁波人喜欢自制鳗鱼干。鳗干的做法十分复杂，我的妈妈一般在除夕的一周前就开始制作了，她先把买来的海鳗剪开肚子，仔细清除完内脏，用干净的毛巾把鳗鱼的内部擦干，用食盐倒进鳗肚里用手涂抹均匀，最后把鳗鱼吊在后窗外，听妈妈说这样做是因为鳗鱼不适合晒到太阳，让西北风吹个三四天晒出来的鳗干就无比鲜美，到了过年时，蒸熟后蘸上醋吃那叫一个鲜！   置办好年货，除夕也就随之而来。大街上到处都是红红火火的场面，家家都贴上喜气洋洋，年味十足的对联，女孩子们都急切期待这一天的到来，因为马上可以穿新衣服了。但男孩子们的注意力还是被鞭炮声吸引过去了，听爸爸说他小时候最爱玩大麻雷子了。这天还有一件令我们非常兴奋那就是满当当的压岁钱。小时候奶奶经常给我讲故事，我记得有一个故事讲的正是“压岁钱”的由来，在古时，有一个叫“岁”的怪兽，在除外夜这天会跑到镇上摸孩子的额头，被它摸过额头的孩子半夜就高烧不止，又到除夕，一户家里的孩子哭着闹着不肯上床睡觉，于是他的妈妈给了孩子五六个铜钱，用红纸包了起来，这天“岁”来到这户人家前正准备摸孩子的额头时，忽然孩子头旁发出了红光，原来是那被红纸包着的铜钱发出的光，“岁”看见这光时发出了一声惨叫逃走了。于是过年发压岁钱的习俗就这样流传了下来。而丰富的年夜饭象征着团圆，我们一家人围在一起吃着饭聊着一年里的收获，看着春晚一起守岁。   随着凌晨钟声的响起，鞭炮声此起彼伏，农历新年的第一天到来了，在这一天家家都在家中休息，什么也不干，因为这天都不能扫地，不然在明年会破财的。这也是春节的习俗之一，是不是听着有点幼稚呀，其实这也是人们对来年的一种期待和向往。   过了正月初一，眨眼就到了元宵。元宵节是继春节后又一个重要的节日，在这一天大街上挂起了各色各样的灯笼：荷花灯、宫灯、兔子灯、八角灯……还有许多舞狮濑在大街上舞起了狮子，整条大街红红火火，热热闹闹。

元宵舞龙的习俗历史悠久，六七个人组成的舞龙小组，在锣鼓喧天的音乐中摇摆起来，一会儿翻滚、一会儿穿腾，熟炼的舞龙动作让我们大开眼界，随着音乐高潮的到来舞狮队员亮出了他们的绝活--只见龙摆动着他长长的身躯舞成了八字形赢得了观众们一片叫好声。

  元宵，元宵，在元宵节这天吃汤圆可是必不可少的一件大事，汤圆的主要食材是由猪油、黑芝麻、白糖、糯米粉组成。我妈妈一大早就开始做了起来，她把黑芝麻洗净并用小火炒出香味，那香味使人难忘，让芝麻冷却后压成粉末状，芝麻压碎后的香味更使人永世难忘。把芝麻粉放在一边，拿出猪板油洗净用工具小心翼翼地取下猪油，放入容器中，再倒入香气扑鼻的芝麻粉，再放入甜甜的白糖，混合起来就变成了黑芝麻馅，爸爸把糯米粉加入开水，反复揉搓指糯米面成团。于是，我也加入包汤圆行列中，把猪油馅搓成一个个小小的圆球，捏一小块糯米团包住搓成圆球，传统美食“猪油汤圆”就大功告成。吃着糯糯的皮和甜甜的馅，心中的年味又加重了一些。

  元宵过后这个年就算过完了，但春节里浓浓的年味一直荡漾在我的心头。

指导老师：徐水萍。