包汤圆

                                                                      汤圆是宁波的著名特色小吃之一，历史十分悠久，它之所以出名，不光是味道好，更重要的是它包含着更深的意义，在元宵节时，家家户户都会煮上一锅汤圆。听妈妈说，汤圆象征着团团圆圆，吃下一个汤圆一年就会吉祥如意。今年元宵节，我特意央求妈妈叫我包汤圆。   做汤圆之前先要揉面。妈妈先把面粉倒在一个干净的盆子里，让我倒点温水进去，只见妈妈把手伸进盆子里顺时针搅拌起来。她一边揉一边叫我加水，直到妈妈把面粉揉得像橡皮泥一样有韧性，不粘手了才停下来，接着妈妈把面粉团搓成长条形，摘成一个个大小均匀的小面团，把它们整齐地排放在盘子里。   准备工作做好开始包汤圆喽！妈妈先给我示范了一边。我一看，很简单嘛对我来说是小菜一碟。谁知看着简单做起来却犯难了。我学着妈妈的样，用手心把小面团搓成一个小圆球，然后用大拇指往圆球上用力按下去，再转几下弄成一个“小碗”状。再在“小碗”里放一勺馅，前面都很顺利，可是要把它包起来的时候问题就出现了。黑色的芝麻陷老是不听话要跑出来，粘在了手上，面团上，还有我的鼻子上。我用力的想把它搓圆，却总是不如我意。最终一个黑白相间的花斑“四不像”汤圆诞生了。妈妈看着我的作品笑弯了腰。经过一次次失败后，一个圆滚滚，白白胖胖的“小雪球”般的汤圆终于做成功了。把它们一个个整齐地排列在盘子上真是好看。   水开了，汤圆像一个个跳水运动员跳入水中，刚开始，它们沉在水底“练憋气”，不一会儿，它们在水中“跳起舞来”，再过一会，它们终于憋不住了，像一群小白鹅争先恐后地浮出水面。妈妈说：“汤圆熟了！”我迫不及待地乘了一碗，一口咬下去好烫啊！妈妈笑着说：“心急吃不了热汤圆哦。“这时汤圆的香甜已经在我的嘴巴里散开，一直甜到了心里。                                                                                                                                                             指导老师：梅聪玲

指导老师：