猪油汤圆——家乡的味道

                                                    猪油汤圆一一家乡的味道                                    宁波市鄞州区堇山小学 407班 崔子腾         我们江南水乡宁波是个自古以＂四香＂传闻天下的港口城市。         你知道吗？宁波的百年老店“缸鸭狗”闻名中外。“缸鸭狗”是一家老汤团的招牌，招牌用一只缸，一只鸭，一只狗这种既简单又形象的商标来吸引顾客。店里最有名的招牌点心是猪油汤团，“缸鸭狗”的每一颗汤团一定要用手心的温度搓出来。所以在宁波人的心中，“缸鸭狗”的猪油汤团是宁波传统文化中不可或缺的代名词。         宁波老一辈的姆妈，几乎人人会包汤团。我外婆也不例外。每到元霄节，外婆总会在我们面前露一手。我也总是满怀好奇地待在一旁，饶有兴趣地看着外婆的手忙活于一堆白面粉中。只见外婆在面粉里加适量的温水，不停用手使劲揉呀揉，一直揉成很筋道的一团为止。然后取一个小圆捏，捏平后中间放入熟芝麻馅，把馅完全包在面粉团内后，再用双手心轻轻搓圆。耐不住性子的我早已悄悄挪步至外婆身边，外婆一眼看穿了我的心思，拿起一个小面团让我大展身手。我兴奋地开始揉搓起来，成品中最“漂亮”的，肯定是我的杰作。         经过3次浮水加生水煮开后，一颗颗晶莹软糯的汤团便火热出炉啦！汤团小巧玲珑，白白嫩嫩，像一个个可爱的胖娃娃。瞧！里面的猪油馅像是马上准备好要破皮而出，光看这个外形就令人垂涎欲滴啦！我小心翼翼地轻咬汤团皮，里面的芝麻馅儿“跐溜”一声流到了我的舌头，喷香的芝麻味儿在口中迅速散开，我边吃边幸福地笑着……        “白白一群鹅，人客来了赶入河。”在我们宁波，一家人其乐融融地吃上猪油汤团是一种幸福。远在海外的宁波人，也不忘用一碗猪油汤团来感受家乡的味道。   指导老师：陆佳

指导老师：