舌尖上有家乡味

在我记忆的心扉中，家乡的味道就是一股思乡的芬芳，给我带来了无与伦比的享受。那种感觉是无法用语言来形容的。 干扣面，是祸阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作为铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油等做为底料 将煮好的面条覆盖其上，最后浇上辣椒油，充分搅拌后即可食用。不论是人山人海的大街市，还是在偏僻安静的小巷，不管走到哪儿，抬头一看就可以望见一家干扣面，日后，便有了“不吃干扣面枉来老子”之说。 干扣面的历史 源远流长。涡河北有一个村子叫“甘园”那里有一位五十多为的老人,名叫甘贺之,虽然他以五十出火,但是一心为国家做出贡献,便在街上开了一家招待所,可他把“招”写成了“扣”字,不久后老甘写错字的事很快在县上传开了,老世觉得十分尴尬，可他并没有认输，于是经过再三合计,决定开一家面馆。 开面馆可也不容易，街上开了几十家面馆，如，牛肉面、清汤面、刀削面、手擀面等等，可老甘。觉得名子太俗于是便起了一个与众不同的名子——“甘扣面”。由于名字别致、配方独到，很快就受到了人们的欢迎。可好景不长，因为改革的政治老甘的面食“割”了。 十年后老甘没有能力去做面了，可还有人记得他，从老甘哪儿打听了“甘扣面”的工艺和配料秘方,,把”甘扣面”改成了“干扣面”，广为流传。深受人们的喜爱。 啊!家乡的味道好比一颗种子，种在我的心田；家乡的味道好比一股流泉，流向我梦里的那片大海！

指导老师：