薛家小学405班 钱曾璐 2017-06-01
我的家乡是坐落在东海之滨，一座美丽的小城-宁波。这儿有着许许多多独特的美食和小吃，足以让你馋涎欲滴。然而，在宁波这座城市，从古至今，汤圆绝对是数一数二的小吃，如今的“宁波汤圆”更是闻名全国，成了甬城人心中那一份甜蜜的思念。
汤圆小巧玲珑，个头圆溜溜、胖乎乎的，白白的外衣，里面有香浓可口的猪油芝麻馅。它看起来简简单单，糯米粉搓一搓，往里面塞一点馅，其实里面藏着许多的奥秘呢。
首先，要把手洗干净、擦干，拿出适量的糯米粉，倒入大碗里，放少许的清水，轻轻地搅拌、搓揉，揉至成一个手感适中的大面团就可以开始做汤圆了。首先，掰开一小团，把它捏成“小酒杯”一样的形状，再把制作好的猪油芝麻馅挑入其中，裹起来，搓圆就OK了。但有时候会发生这种情况：其一，馅放太多，露馅了，这样就要把馅按至中间再搓均匀；其二，馅放太少，太扁了，不好吃，那该怎么办呢？馅应该放汤圆的三分之一，不多不少，这样吃起来味道最好。
接下来，包好的汤圆就可以开始下锅煮了，煮的时候要放半锅不到的水，再把可爱的小汤圆一个个放进去，小汤圆似乎在享受着泡温泉的感觉，有趣极了。
过了一会，小汤圆都浮到了锅面上，这就说明汤圆煮好了，可以慢慢品尝诱人的美味啦。汤圆吃起来香滑清甜的味道，一口咬下去，扑鼻的猪油芝麻馅让人回味无穷啊！
宁波汤圆，它真正象征着团圆的诠释。无论走到何处，最忘不了的，永远是那甜甜的味道……
（指导老师 施巧玲）
