话说余姚榨菜

    大家都以为我是宁波人，其实我是余姚人。说到余姚，就不得不提榨菜。     记得有一次，我和奶奶在余姚的一块田边走过，我发现在田里有几个长方形的坑。每个坑大概长七八米，宽四五米。     我指着这些坑问奶奶：“这坑是干什么的？”奶奶微微一笑，说：“这是腌榨菜用的。”我听了，奇怪地问： “腌榨菜为什么是在坑里？不是应该在罐子里吗？”     奶奶笑着说：“以前，钱很难赚，大家都不舍得买大罐子，就挖坑代替。而且坑比罐子大多了，可以一次可以腌很多呢。”     我又问：“那榨菜腌在田地里，虫子会来吃吗？”     “以前这种坑的旁边都会打一些专门对付虫子的农药，这样虫子就不会来了。”奶奶耐心地说。     榨菜就这样经过一段时间的腌制，然后真空包装，被送到祖国各地。     榨菜很好吃，而且有开胃的功能。前些日子我发了高烧，连续几天都没有胃口吃东西。奶奶给我做这个做那个，可我就是吃不下。这时，妈妈说：“儿子，饭一定要吃，不然病怎么会好呢！这样，你就着榨菜喝点粥吧！”我极不情愿地点点头。     奶奶赶紧煮了粥，切了榨菜。果然，让我觉得绝对不可能吃完的一碗粥，被我吃了个精光。家里人都特别高兴。     榨菜是余姚的一张重要名片。余姚人离不开榨菜，就像韩国人离不开泡菜。