做芋饺

    今天，外婆来我家玩，准备教我做一道福建的特色美食——芋饺，我开心极了。以前都是外婆做给我吃，我还从没有做过呢，我赶紧扎头发，系围裙，洗手，准备开始“战斗”。    开始做芋饺了，外婆先把洗干净的芋艿和清水放到高压锅里，接着就是等了，利用这段时间，外婆一边准备馅料，一边给我讲做芋饺的步骤。出锅后的芋艿已经很软了，剥掉皮，捣成泥，接下来到了最关键的步骤——放淀粉，淀粉可不时随便加的，它要一边撒一边揉，直到面团不粘手为止，因为淀粉放少了会粘手，放多了会包不起来，所以一定要放的恰到好处。    揉好了面团，就开始做馅儿了。那刚炒好的馅儿香气扑鼻，你闻了肯定会垂涎三尺。想知道里面都放了什么吗？哈哈，让我告诉你吧，香菇、黑木耳、豆腐干、绿豆芽、肉等等,够丰盛吧!    接下来，外婆先将面团搓成一个长条,然后揪成一个个小圆团,捏成薄皮,就可以包了。只见外婆一边捏皮包馅,一边哼着小曲,包的芋饺小巧玲珑，可爱极了！而我捏的面皮，不是这里破了，就是那里裂了，惨不忍睹。但我并没有灰心，虚心向外婆请教了一番，懂得了其中的一些技巧，再次尝试后，虽然捏的皮不够光滑，但是没有破，我成功了，接下来我做的越来越好了。这时，我想到了一句格言：世上无难事，只怕有心人，这讲的不就是我吗？    芋饺在锅中煮的那段时间，我简直度日如年，芋饺终于出锅了，我迫不及待地咬了一口，真美味呀！

指导老师：