当了一回“傻大姐”

    四月十四日，学校组织春游。大客车载着我们直奔目的地——天宫城堡。我们的心情像车窗外的天气一样爽朗。    天宫城堡在宁波市南郊，是一座专为儿童设计的卡通版小城市，里面有50多个体验馆，70多种职业角色，涵盖真实城市的方方面面。    一进城堡，同学们闹哄哄地奔向自己喜爱的工作岗位。我先干建筑工人，又当邮递员，还当了一回警察。要说最有意思的工作,还是在“面包店”里当面包师。    我爱吃妈妈做的面包，却从没留意过妈妈是如何把面粉变成面包的。今天既然有机会，那就当一回面包师吧。一盒面粉一杯水，还有一个小面团，面包师的工作首先是和面。小面团太湿也太黏，我加了一些面粉。捏了捏，感觉太硬，又加了些水，发现又太软了，再加粉……，就这样，来来回回地加水加粉，领到的面粉和水很快就用完了，可手中的面团还是硬梆梆的一块。没办法，只好向老师求助。老师接过硬面团揉捏了一会就交还给我，说：“好了。”我接过面团，咦，果然又软又有弹性。     奇怪！老师既没加水，也没加粉，只是揉捏了一会，怎么就“好了”呢？     像往常一样，不懂的事情回家问爸爸。爸爸听完我的描述，并没有直接回答问题，他慢悠悠地讲了一个“傻大姐”的笑话：    “从前有个傻大姐，自告奋勇要帮妈妈做面包。她取来面钵开始和面。可是，傻大姐遇到的问题和你一样，面团不是太软就是太硬，弄得她一会儿加水，一会儿加粉。面团越来越大，面钵装不下了，她换成了面盆，面盆又盛不下了，她换成了面桶，一大缸面粉被她糟蹋得干干净净。结果呢，面包没做成，人却陷进了面桶里，急得傻大姐一个劲地叫妈妈。”末了，爸爸笑眯眯地对我说：“你呀，当了一回傻大姐！”    为了解开我心中的疑惑，爸爸提议妈妈晚上做面包，让我好好看看妈妈是怎么和面的。    妈妈把面粉倒进大盆里，又加了一些“发粉”，然后慢慢地加水，轻轻地搅拌。面粉变成了小面粒，小面粒又变成了大面团。我用手试了试，大面团硬硬的。我猜测妈妈会继续加水，可是不然，妈妈开始用力地搓揉大面团。就像刘歉变魔术那样，大面团越揉越软，越揉越韧。最后，妈妈把一坨表面光洁的大面团推到我面前，说：“面和好了，这就是做面包的坯。”我用手摸了一下，哇！面团的表面柔软又有弹性，就像菁菁表妹的小脸蛋，手感超好哎！    爸爸解释说：“你们只知道加水加粉，却不知道下功夫揉面。有时候面团硬不是因为水太少，而是因为没有把面揉透。揉面是为了将水均匀分布到整个面团，当面和水完全融合，面就和好了，和好的面这是这样，又软又有弹性。和面需要花力气下功夫。这就是‘功到自然成’的道理。”    哦，原来如此！我得赶紧把这个道理告诉同学，免得他们也成了“傻大姐”。                                                                    

指导老师：