慈溪市耕民中学九（3）班 史浩龙
在美丽的杭州湾南岸，有一个生我养我的小村庄，那里屋舍俨然，鸡犬相闻，鸟嘤虫鸣，人们各做各的：孩子在读书，大人在上班，老辈们也不闲着。
寻常百姓家少不了腌菜。爷爷奶奶喜欢腌制霉干菜。一株株雪里蕻腌制前，要经过清洗、晾干、堆黄，最后放入一只大瓦缸。放一层菜，撒一层盐，最后压实，密封。一周后，还要经历晾晒、蒸，再晾晒，才能修成正果。
其中，晾晒是一个漫长而又紧张的过程。每到晾晒时日，一声鸡鸣，比我们早起的爷爷奶奶，若见洁白的云彩布满了天空，便会迅速铺好架子，抓紧时间让腌制好的菜享受阳光浴。不过春夏之交，老天善变，一阵阴风吹过，白云闪没了影，只留下“黑云压城城欲摧”的景象，晾晒的菜又被集结回了家中。待一缕阳光冲破乌云，才又被搬了出来。傍晚，红霞满天，当晾晒的菜被阳光的热情感染，尽显金黄时，才会被储藏起来。
霉干菜扣肉的味道是我最难忘的。刚出锅的这碗菜，五花肉色泽红润，肥而不腻，酥烂可口，霉干菜有了油脂的渗透，鲜美无比，就着米饭吃，简直是最完美的搭配了。
除了我家的霉干菜，村子里还有不少其他美味。我有一个要好的朋友，两家关系热络，常常是他家拎来了一罐榨菜，我家拿去了一袋霉干菜，又不知是谁，在我们两家门前放了一篮子的菜瓜和玉米，村子的人情味儿就是这么浓。
后来，朋友的爷爷突然去世了，紧接着他们搬入了某个小区，住在整洁的单元楼里，没有落下时代的步伐。可是，他说他家再也吃不到爷爷做的榨菜了，大门口没有沾满泥土的菜瓜，屋子里也不是这里放着几株菜，那里放着几个玉米了。
如今，一幢幢高楼拔地而起，村子里特有的味道越来越淡。多希望未来的某一天，我突然醒来，发现这只是一场梦。蔚蓝的天空中，洁白的云朵仍在奔跑。云朵下面，那个生我养我的小村庄，仍屋舍俨然，鸡犬相闻，鸟嘤虫鸣，人们各做各的：孩子在读书，大人在上班，老辈们在做咸菜……
编辑点评：村子的味道，在作者看来，不仅是一道道风味，更是独有的人情味，它饱含了作者对家乡的情感。记忆中的味道，是任何山珍海味都难以替代的。随着乡村城市化，村子的味道已经成了难以忘怀的乡愁。邻里融洽、民风朴素的画面，或许只能在梦中再现了。
