宁波市储能学校808班 刘明宇
自从我们家搬到宁波后，生活中便多了海的元素，当然饮食也不例外，所以在我们家的餐桌上少不了梭子蟹、带鱼、小黄鱼等，而我最喜欢的，便是那一碗海鲜面。
记得小时候经常在外面与小伙伴玩耍。玩着玩着，肚子有点饿了，便钻进厨房对奶奶说：“奶奶，我想吃海鲜面。”慈祥的奶奶总是一边乐呵呵地答应着，一边转身回厨房忙活去了。我则好奇地站在门口看着。
奶奶说一定要把面团揉得筋道，面才好吃。面需要和得硬，因此揉面就要下大功夫，没一把力气，干不成这活儿。奶奶麻利地揉着面团，空气中上下浮动着金色的光斑，似乎都带着小麦的清香。奶奶把揉好的面团放在一旁静置了20分钟，说这叫“醒面”。醒好以后，奶奶将面团放回面板，在面板上撒了一层面粉，然后拿出擀面杖，一下一下用力地擀着面团，直至擀成一张又薄又大的面饼。奶奶用擀面杖卷着面皮，以大约四指的宽度叠放在一起，然后又将面切成一条一条的。当奶奶把它们抖开时，它们竟然变成了一根根细细长长的面条了，真像是在表演神奇的魔术。
海鲜是海鲜面的灵魂。奶奶从水池中取出几只早上买的活虾和一条鱼，三下五除二，就把鱼肉切好了。接着把鱼肉煎一会儿，把鱼油煎出来，然后把油倒出来放在一旁备用，顺便夹一块香喷喷的鱼肉放进我的嘴里，鱼肉外酥里嫩，鱼香满口。紧接着，奶奶打好鸡蛋，搅拌好，倒入锅中煎成蛋饼，再把蛋饼切成丝，然后把虾、蛋、面条、花蛤、鱼油倒入锅中，加点水煮一会儿，最后在快出锅时放入几根小青菜，奶奶一气呵成的动作看得我眼花缭乱。不久，一碗香喷喷的海鲜面便出炉了。虽然和厨房隔着一道墙，但我老远便闻到了那股香味。海鲜面香味浓郁，红、黄、绿，颜色丰富，引得我食欲大开。极富弹性的面条在吸饱了海鲜的汤汁后特别美味。“此面只应天上有，人间能有几回尝？”海鲜与面的碰撞，胜却人间无数。对奶奶的海鲜面，我丝毫没有抵抗力。此时我也顾不上烫嘴，夹起面条便往嘴里送。奶奶忙提醒我别太急了，要慢点吃。我深吸一口气，好像要把香气全部吸进肚子里，接着便开始狼吞虎咽。
如今，奶奶早就离开我们回老家了，吃一碗奶奶做的海鲜面，已经成了奢侈之事。虽然母亲也经常给我做海鲜面，但好像和奶奶做的那种味道有些不一样。视频通话中的奶奶，也苍老了许多。每次想起奶奶，就会忆起那一碗简单而又富有内涵的海鲜面。
