宁波市海曙区集士港镇中心初级中学713班 冯甜懿
“齿颊含宫脆，污泥涤滓鲜”，甜甜脆脆的荸荠，一直烙印在我的记忆深处，令我无法忘怀。
外婆家门口有一块田，种了一片荸荠。清明前后，地里钻出嫩绿的叶子。不久，茎叶的顶部，开出穗状的青褐色小花。盛夏，荸荠叶子绵延成一片蓊蓊郁郁的浓绿，在风中摇曳生姿。接着又慢慢残败，逐渐变黄，最后变成赭褐色，枯萎、倒伏、贴在淤泥上。荸荠的根果进入结荠期，隐伏在地下积聚力量，像是进入漫长的冬眠。
到了秋天，水稻收割了，橘子上市了，我呢，别的都不稀罕，眼睛就盯着那一片荸荠了，一天到晚都在催促外婆赶紧挖。而外婆却总是笑着对我说：“还没有到时候呢，等到霜降，荸荠长大了才能挖呀！”
盼星星盼月亮，树叶黄了，树叶落了，终于盼到挖荸荠的时节。我迫不及待地同外公外婆一起，来到那块田地前，勤劳的外公外婆已经将荸荠露出地面的茎叶部分割去，编成草帽准备来年用了。带上小板凳、小水桶与小铲子，迎着晨曦，我们各自在田地边坐下，用小铲子细细地挖土，以防挖坏了荸荠。荸荠都是一整株一整株的，一株通常有七八个荸荠。不一会儿，小桶中就装满了一个个大大小小的“泥团子”。
我挑出一个暗紫色的荸荠，在水中洗净，一掰，雪白的果肉便露了出来，啃一口，又甜又脆，水分十足，美味极了！
一到家，外婆就用清水洗荸荠，洗净的荸荠一个个都水润润的，闪着褐红色的光，一看就让人口舌生津。忙活了大半天，到太阳偏西时，外婆才将所有的荸荠洗完。随后，她又挑出了十几个大而饱满的，一点儿一点儿用削皮刀细细地削去皮，露出白色的果肉。外婆边干活边向我絮絮叨叨地谈论着昔日做姑娘时挖荸荠的故事。
外婆将柴添入灶膛，把葱姜蒜、陈醋、酱油与荸荠、红枣、排骨一股脑地倒入大锅中，盖上锅盖，说还要焖两个小时。盼着，盼着，香味渐渐地浓烈了，引得我不住地吞口水。锅盖呼噜呼噜地轻轻晃动，把我肚子里的馋虫都勾出来了。锅盖终于揭开了，赶紧尝尝，嗯，白色的荸荠香脆，火红的枣子甜软，肉排软烂而又入味。再舀一勺乳白的高汤，大口大口地喝下去，哇，真鲜啊，感觉整个人生都圆满了呢！
外婆说，荸荠的根果深埋在烂泥里，缓慢地生长，它们拥有泥土的气韵，所以入口时有一种冷冽、冰雪般的寒气和沁人心脾的甜。
又是一年初秋，树叶也快落了。等霜降了，就回老家挖荸荠去！
指导老师：陈慧燕
