宁波市鄞州区江东中心小学中山校区603班 张天程
论起宁波的美食，我的脑海里可以跳出一箩筐，耳熟能详的一定是我们东海的海鲜，然后是雪白的黑芝麻汤圆、余姚慈溪的杨梅、奉化的水蜜桃等，但最让我念念不忘的就是慈城的手工年糕——绝对是深受欢迎的“古早”品种。你问我为什么会如此钟爱年糕，我想这大概是一种寄托在美食上的乡情吧！因为我的外婆是地道的慈城人，从小带着我买得最多的早点就是年糕饺。
从外婆家走大约十分钟的路，就来到一条早餐街，街上有一家早餐店，一直都是生意兴隆，客流不断，那就是慈城“年糕王”的早餐店。这家早餐店的店主是一对中年夫妻，男老板姓李，大高个，胖胖的身材，强壮有力，是负责做年糕的。据外婆说，别看店主夫妇年纪不大，但是做年糕的工艺可是延续祖辈的工序和秘方，味道是别家无法赶超的，所以“年糕王”的美名也由此诞生了。
一个周末，我特意起了个大早，随同外婆一起去年糕王的早餐店吃早饭。老远就能听见有节奏的木槌落在米团上的“咚、咚”声，以及搓年糕的摩擦声，还有叽叽喳喳的话语声，不时夹杂着几声嬉笑声……不用看也知道，那一定是年糕王开始忙活了，排队买早餐的人们正在好奇地看着他。只见他把蒸好的一大盆米饭（糯米和粳米）倒入一个大石臼，然后拿起一块厚纱布包在木榔头上，不紧不慢地抡起木榔头，拼尽全力朝着那团冒着热气的米饭一阵捶打。那一捶捶有节奏地打在米饭上，来回重复六七十下，米饭就结成了白白糯糯的一大团，然后经过老板娘的揉和搓，再切成一条条年糕条。
这时候，老板娘就扯着大嗓门喊道：“来，来，来，手工年糕新鲜出炉，要吃年糕饺的赶紧说要什么馅儿！”只见人潮涌动，人群中有要芝麻白糖馅的，也有要咸菜笋丝馅的。老板娘根据每一位顾客的口味，把不同的馅放到被按压扁的年糕上，再用手把年糕像包饺子一样包成一个手掌一般大的年糕饺，装进塑料袋，交给食客们。不一会儿，新鲜的年糕饺就一售而空了。我也赶紧上前排队，要了一个芝麻白糖馅的年糕饺，大约等了十分钟，终于让我拿到了香喷喷的年糕饺。我迫不及待地咬上一大口，软软糯糯的年糕里溢出滚烫的甜芝麻，那香甜的味道慢慢地在舌尖上蔓延开来，让人感受到无限的满足，仿佛整个慈城古县城百年的精华都浓缩在这个外表朴实、内有乾坤的年糕饺中了。
忙碌的一早很快就过去了，过了九点，店里的客流量慢慢减少，偶有两个客人来觅食，老板娘一个人也忙得过来。这时，年糕王会在小店一角的躺椅上休息，给自己沏一壶茶，慢慢地品着，脸上带着惬意而又满足的笑容，这样的闲暇时光为一天的生活平添了许多乐趣。这年糕饺也是他人生中不可或缺的“美食”——小小的一条条年糕、一个个年糕饺能为他撑起整个家。
指导老师：袁丰华
老师点评：小作者以独特的视角，把美好的乡情通过年糕饺淋漓尽致地表现了出来。本文语言质朴简练，真实而鲜活。尤其是对“年糕王”打年糕时的动作描写，细致而有序，并通过对食客排队买年糕饺时的侧面描写，表现了“年糕王”做事一丝不苟、真诚待客的优点。全文字里行间洋溢着浓郁的生活气息，读之能令人细细品味。
