阿拉索面

宁波市北仑区柴桥实验小学

三（3）班   何宇浩

我的家乡在柴桥，那里有全宁波最地道的索面。

初识索面是在外婆家——四合村。有一次，我骑着自行车路过张爷爷家，看见一排排细细长长的面条整齐地排在太阳底下，便好奇地问外婆：“外婆，这是什么面？”外婆一脸自豪地说：“这是我们当地有名的索面，宁波最出名的索面就是张爷爷家做的，他可是祖传手艺呢！”外婆的话勾起了我的好奇心，我跑进张爷爷家一探究竟。

张爷爷正忙碌着，双手不停地揉搓着一个大面团，搓成粗条后又搓成细条。我凑上前去问：“张爷爷，你家索面就是这样揉出来的吗？”张爷爷笑了：“做索面可没那么简单哪。”他一边做面，一边给我介绍。

原来制作索面要经过多道工序：选料、揉粉、拉面、晾晒……每一步都很有讲究，尤其是拉面。说到这里，面条就像被施了魔法一般变细变长了，最后被架在晾面架上，准备接受阳光的洗礼。

回到家，外婆给我做了一碗张爷爷送来的索面。那面鲜甜爽口，味道果然与众不同！

指导老师：郑玲燕

老师点评：细长的面条，古老的手艺，淳朴的乡情，透过一颗充满好奇的童心、几段富有生趣的文字，尽显阿拉索面的地道与宁波人的幸福自豪。