象山县实验小学教育集团北校区306班 胡舒然
象山有一种美食，每年一到立夏，就会被端上桌，渐渐地，它成了我们象山人的心头爱。它就是软菜。
就像它的名字一样，软菜摸上去如果冻般柔软。它叶片青绿，经络雪白，远远望去，就像一片片用翡翠雕刻而成的羽毛。细细一闻，一股特殊的清香沁人心脾。我十分好奇软菜的做法，便悄悄观察外婆做软菜。只见外婆先用锅将水烧开，然后在水中淋上一点儿油，再撒上一点儿盐，接着把清洗干净的软菜一股脑儿倒入锅中。只见刚刚还昂首挺胸的软菜此刻就像泄了气的皮球，一下子瘪了下去。随后，外婆用筷子在锅中快速地搅拌了一会儿，接着捞起装盘，最后再浇上一点儿酱油，这盘美味就做好了。
煮熟后的软菜有着爽嫩的口感，轻轻一嚼，藏不住的清香就在舌尖蔓延开来，再配上酱油的浓香，那滋味让人欲罢不能。
妈妈告诉我，立夏吃软菜是我们象山人的传统。夏天天气闷热，吃了软菜皮肤就会像软菜一样光滑柔嫩，就不会长痱子了。而且象山靠海，蚊虫很多，软菜独特的香味还可以防止蚊虫的叮咬。
“四时天气促相催，一夜薰风带暑来。”吃过软菜，夏天就真的来了，暑气也就跟着来了……
指导老师：盛赛军
