象山文峰学校六（3）班 黄俊瑜
生活中，我遇到过形形色色的人，每个人各有特点，其中一位扯面师给我留下了深刻的印象。
那天是外婆的生日，我们全家去了一家火锅店聚餐。妈妈点了一桌子菜，有香脆筋道的小酥肉、晶莹爽口的粉丝、麻嘴辣舌的双椒牛肉、黑不溜秋的腌制毛肚……而我最期待的还是那“手工扯长寿面”。我不止一次问妈妈，什么是手工扯长寿面？妈妈故弄玄虚地回答我：“面上来之后你就知道了。”这让我的好奇心“更上一层楼”，终于，我盼星星盼月亮，盼来了扯面。
一个大哥哥向我走来，他头戴白色鸭舌帽，身着一件白色夹克，一条白色长裤，虽然是工作服，但他浑身还是散发着酷潮的气息。平底运动鞋搭上一身白，正好与其他工作人员的一身黑相反。于是，你就可以看见一顶白鸭舌帽游走于“黑潮”之中。他不算太高，由于戴着口罩，只能看到他的眼睛。他的瞳孔是褐色的，并不特别，眉毛似乎更抢眼，黑如浓墨，令人印象深刻。
开始做面了。他把桌子上的菜移开了一点，然后拿出了一盒面粉和一丁点水，开始现场和面。大哥哥单手把蛋液挤出，和在面粉里不停揉搓，直到面粉被揉成一个面团。他拿起面团，用食指在中间抠出一个洞，不断地又拉又扯，接着不停地快速旋转，面团立刻变成了一个大圆圈。然后大哥哥双手扯着面团轻轻一拉，向空中一甩，划着横“8”字，面团不断地被拉长，再拉长，如同一条白绸缎不断延伸。白绸在空中跳着优美的舞，好似一条白龙在天地间自由自在地穿梭，看得我们眼花缭乱、目瞪口呆。
最后，大哥哥像魔术师一般从手中扯出了一整条均匀细长的长寿面。大家纷纷鼓掌，邻桌甚至还拍了视频拍了照。待我回过神来，只见盘中一根长面条，而白帽子已经游走到别桌去了！
这位扯面大哥哥的技艺不禁让我高呼：扯面师之技，奇也！
