余姚市实验学校206班 蒋思萱
厨王妈妈要做美味的肉丸子啦，我好期待啊！
妈妈先把肉去皮后切成小块，清洗干净后放入绞肉机，再往里面加了一点儿料酒和盐，开始绞肉。没多久，肉块就变成了白里透红的一坨肉碎。妈妈把肉碎放到一个碗里备用，同时，把提前泡好的香菇和黑木耳放进绞肉机绞碎，它们看起来像极了一堆黑芝麻粒。接着，妈妈把肉碎和香菇、黑木耳混在一起，搅拌均匀。
这时，妈妈像个医生一样，戴上了一次性手套，很熟练地挖了一小团肉放在手掌心，不停地来回搓着，直到把肉碎搓成了圆溜溜的丸子。一个个肉丸子在盘子里安安静静地排着队，等待着下锅。
接下去，就是炸肉丸子了。妈妈在锅里倒了很多油，等油温差不多的时候，把肉丸子一个个放进去。没多久，肉丸子的一面就变得金黄，妈妈把它们翻个身继续炸，直到金灿灿的肉丸子香气四溢，再把锅里多余的油撇去，加水、蚝油、老抽，放入八角、桂皮和香叶，大火煮开，小火收汁。
啊！一大碗香喷喷金灿灿的肉丸子出炉了，把我的鼻子都要香掉啦！
指导老师：陈红霞
