宁波市北仑区岷山学校小学部208班 郑筱丹
禁渔期结束后，鱼、虾、蟹都上市了。今天外婆说带我去买我最喜欢吃的螃蟹。
我们先来到卖活螃蟹的摊位。螃蟹们在水里自由地爬行着，最威武的大钳子被橡皮筋紧紧地捆了起来。外婆说这是为了防止顾客在挑螃蟹的时候，手被夹到。我指着螃蟹问：“老板，这个几块钱一斤？”老板头也不抬地说：“25块一斤。”我抬眼看看外婆，只见外婆摇摇头，示意我这个太贵了。
“螃蟹便宜啦，10块一斤，快来买，快来买！”我们被另一位摊主的吆喝声吸引了过去。原来那边卖的是刚死不久的螃蟹。外婆告诉我：“只要会挑，这个性价比高，不仅肉质像活螃蟹一样，而且价格还便宜。”
外婆挑了一个拿给我看，说：“挑螃蟹首先要学会看。第一，看它肚子是否白净；第二，要看肚脐部位和壳之间的厚度，越厚说明蟹越肥；第三，从蟹钳往下数的最后一个蟹脚与蟹壳的透明连接处，越突出蟹越肥。其次，就是动手捏。先捏蟹壳两端尖角的部位是否硬硬的，再捏蟹脚是否也是硬硬的。如果这些条件都满足，那这个螃蟹肯定是非常肥了。”
原来挑螃蟹还有这么大的学问呢！我今天真是长知识了！
