象山文峰学校208班 潘奕涵
星期六，阳光明媚，爷爷、奶奶带我到黄埠老家捣乌饭麻糍。一路上，我欢歌笑语，很是兴奋。
到家后，我们先准备材料——糯米、乌饭水。奶奶先把准备好的糯米浸泡在乌饭水里，大约过了四五个小时，白花花的糯米就变成了黑乎乎的乌饭米。接着，把乌饭米倒在蒸笼里蒸熟。约一个小时后，一股甜甜的香味飘进了我的鼻中，引得我口水直流。
乌饭米蒸熟后，奶奶把它们倒进捣臼（jiù）里。一旁的爷爷举起了大锤（chuí）子，重重地锤了下去，发出了砰砰砰的声音。每锤一下，奶奶就在旁边的凉水里蘸（zhàn）一下手，把饭团翻个身。二十分钟后，米粒不见了，捣臼里出现了一个黏（nián）黏的大面团，很有弹性。爷爷累得满头大汗。接着，奶奶把这团乌饭糍放到一块大案板上，用擀面杖在面团上来回滚动、按压，渐渐地，面团变成了一块大大的正方形。然后，奶奶再在上面撒了一些松花粉，用刷子仔细地刷均匀。最后，奶奶用刀把整块麻糍分成八等分，装进袋子里。
捣好的乌饭麻糍乌黑晶亮，奶奶给了我一小块，我咬了一口，甜滋滋的，又黏又香，别有一番风味！
指导老师：陈琼
